매운 소방관은 정말 인기가 많습니다.

 

Fire and Rescue Service는 마스터 셰프라는 타이틀을 얻기 위해 요리 재능을 시험했습니다.

킬케니의 소방관은 인기가 많으며 이는 공식적입니다.

사진 제공: 딜런 본(Dylan Vaughan) www.dylanvaughan.com

Kilkenny Fire and Rescue Service는 Uncle Ben's Chilli Heats for Charity 캠페인의 전국 우승자로 발표되었습니다.

킬케니의 소방관들은 이 타이틀을 다음과 같이 주장했습니다. 마스터 셰프 소방관 헬멧을 요리사 모자로 바꾸고 요리 재능을 Asthma Care Ireland를 위해 시험했을 때, www.asthmacare.ie.

Uncle Ben's Chilli Sauce가 후원하는 전국 대회에서 Asthma Care Ireland는 Chilli Heats for Charity에 이어 총 €15,000를 받았습니다.

Kilkenny 소방관이 전체 타이틀을 획득한 방법은 다음과 같습니다.

킬케니 소방서
오리지널 칠리 콘 카르네 레시피

성분:
엉클벤 미디엄 칠리소스 900g
붉은 강낭콩 2g 캔 410개
2파운드 4온스 스테이크 조림
4 tbsp 식물성 기름
다진 양파 2개
다크 머스코바도 설탕 2테이블스푼
쇠고기 또는 닭고기 스톡 600ml/1파인트
소금과 갓 빻은 검은 후추
크렘 프레슈 1큰술
말린 과일 1줌
레드와인 2잔
다진 마늘 5쪽

방법 :
콩의 물기를 빼고 팬에 넣고 깨끗한 물을 부어주세요. XNUMX분 동안 빠르게 끓입니다. 고기를 작은 입방체로 자르고 여분의 지방을 버립니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.

크고 무거운 냄비나 소테 팬에 기름의 절반을 넣고 매우 뜨거워질 때까지 가열합니다. 고기의 절반을 약 10분 동안 또는 갈색이 될 때까지 볶습니다. 남은 기름과 고기로 반복하십시오.

양파와 다진 마늘을 칠리 소스와 설탕과 함께 팬에 추가하고 깊은 황금색과 캐러멜화될 때까지 8~10분 동안 매우 부드럽게 볶습니다. 토마토, 육수, 말린 과일, 붉은 강낭콩과 함께 고기를 팬에 다시 넣습니다.

종기에 가져 오십시오. 불을 줄이고 고기가 녹을 때까지 가장 낮은 설정에서 XNUMX시간 동안 끓입니다. 칠리 콘 카르네가 걸쭉해지면서 레드 와인을 추가합니다. 간을 확인하고 원하는 재료와 함께 드세요.

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